글로벌푸드1 한국 요리의 매력: 전통부터 현대까지 맛탐험 1. 한국 요리의 역사적 기원 한국 요리는 그 뿌리가 깊고 **다양한 역사적 기원**을 가지고 있다. 삼국시대부터 시작된 한국의 식문화는, 각 시대마다 특색있는 **재료와 조리법**을 통해 발전해왔다. 고려시대에는 **불교의 영향을 받아 채식 위주의 요리가 많아졌고**, 조선시대에는 유교의 영향을 받아 상차림이 더욱 세분화되고 고급화되었다.한국 요리의 **특징 중 하나**는 지역별로 다양한 음식들이 존재한다는 점이다. 한반도의 각 지역은 그 지역에서 나는 **신선한 재료들**을 바탕으로 각기 다른 스타일의 요리를 개발했다. 예를 들어, 전라도 지역은 대표적으로 **김치찌개**와 같은 **떡과 발효음식**으로 유명하고, 경상도 지역은 **고기 요리**와 함께 **칼국수**가 잘 알려져 있다.조선시대에.. 2025. 3. 5. 이전 1 다음